Tadaaa... notre Muhammara

Né et élevé en Syrie, mais maintenant un véritable citoyen du monde. En seulement quelques années, le muhammara a conquis les cœurs partout. Donc, cette délicieuse tartinade ne pouvait pas manquer dans notre sélection de tapas. Notre mélange comprend des tomates et des poivrons sauvés du gaspillage. Et ils étaient tellement reconnaissants pour cela ! Leurs saveurs combinées avec la grenade vous frapperont comme une bombe. Le muhammara a un goût de plus en plus.

En un clin d'œil sur la table des apéros

Dans le pot, vous trouverez un mélange de poivrons et de tomates séchés à basse température, ainsi que des graines de grenade lyophilisées, des graines de tournesol, de l'ail, de l'origan et un peu de piment. Ajoutez simplement de l'eau et de l'huile d'olive, laissez infuser pendant une demi-heure. Ensuite, un rapide coup de mixeur plongeant et c'est prêt à servir !

Faites un impact !

En passant, les poivrons et les tomates de ce mélange ont été sauvés du gaspillage. Ils étaient soit trop gros, soit trop petits pour le supermarché. Pure folie. Et maintenant, ils brillent dans notre pot, attendant de montrer leur immense gratitude. Et vous pouvez le goûter !

Comment le faire ?

1. Ajoutez 45 ml d'huile d'olive extra vierge et 35 ml d'eau au pot, remuez et laissez infuser pendant une demi-heure.
2. Mixez finement avec un robot culinaire ou un mixeur plongeant. Si c'est un peu trop sec à votre goût, ajoutez un petit filet d'huile d'olive.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez.

Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 5 jours.