Salade simple et estivale pour le barbecue
L'été rime avec repas en plein air, longues soirées et… barbecue, bien sûr ! Mais soyons honnêtes : ce n'est pas tout ce qui est sur le gril. Une salade surprenante peut sublimer votre barbecue. Et non, il ne s'agit pas de votre salade de pommes de terre ou de pâtes habituelle.
Ci-dessous, nous partageons une recette parfaite : facile à réaliser, pleine de saveurs et un brin originale. Avec des légumes de saison, une vinaigrette maison et une touche d'originalité que vos invités ne verront pas venir.
Salade estivale de tomates et figues au fenouil et aux pistaches 🍅
Ingrédients (pour 2 à 4 personnes)
- 3 grosses tomates Beefsteak (de préférence de couleurs différentes)
- 4-5 figues fraîches
- 1/2 bulbe de fenouil, finement haché
- 2 cuillères à soupe de pistaches non salées, hachées grossièrement
- Origan ou basilic frais
- Gros sel de mer et poivre noir
Voici comment le faire :
1. Coupez les tomates en fines tranches et disposez-les en éventail sur une assiette.
2. Coupez les figues en quartiers et répartissez-les sur les tomates.
3. Coupez le fenouil en fines tranches ou utilisez une mandoline. Parsemez-en la salade.
4. Arrosez la salade de votre vinaigrette préférée.
5. Garnir de pistaches et d’origan ou de basilic frais.
Conseil : Servez avec du pain frais, comme du pain au levain rustique ou de la baguette.
