Pasta vera. Impatto vero.
Het Pasta Gilde è molto più di un semplice produttore di pasta. Qui la pasta premium viene realizzata artigianalmente, seguendo la tradizione italiana: con calma, cura e maestria. Conchiglie pasta di qualità premium, prodotta con pregiata 100% di semola di grano duro italiano.
Ma l'ingrediente più bello? L'impatto. Het Pasta Gilde è un'organizzazione no-profit che produce pasta di alta qualità sia per il mercato tradizionale che per i Banchi Alimentari dei Paesi Bassi. Vendendo pasta premium a chi può e vuole acquistarla, rendono la stessa qualità accessibile alle famiglie che ne hanno davvero bisogno. Per ogni confezione venduta, una va al Banco Alimentare!
Conchiglie pasta essiccata lentamente
La pasta viene essiccata lentamente a bassa temperatura (“slow dried”). Questo processo tradizionale offre importanti vantaggi:
- La farina mantiene il suo sapore pieno e ricco
- Le basse temperature di essiccazione evitano bruciature e perdita di sapore
- La pasta essiccata lentamente è più digeribile
- L'amido viene rilasciato gradualmente durante la cottura, garantendo tempi di cottura più brevi e un'acqua di cottura perfetta per i sughi
- Vitamine e valori nutrizionali vengono preservati al meglio
- Più del 10% di fibre
- 100% vegana
Importante
Grazie alle fibre che rimangono intatte durante il lento processo di essiccazione, la pasta durante la cottura torna alla sua forma “originale” non essiccata. Le dimensioni e lo spessore aumentano dal 100% fino al 200%.
Aggiungi l'elevato valore nutrizionale e il risultato è chiaro:
Usa la metà rispetto alla pasta industriale per ogni porzione!
Curiosità sulle Conchiglie
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Conchiglie significa letteralmente “conchiglie (di mare)” in italiano
- Pronuncia: “Conchìlie”
- La forma a conchiglia trattiene e raccoglie perfettamente il sugo
- Esiste una variante mini: Conchigliette
- Originarie del Sud Italia, tradizionalmente prodotte con semola
- Perfette con sughi ricchi, cremosi o robusti
