Comment préparer le twistbread à la cannelle

Découvrez ici les étapes visuelles pour réaliser votre twistbread. Bonne préparation !

  • Commencez par préparer la pâte. Versez la farine dans un bol

  • Ajoutez 80ml de lait

  • Ajoutez 1 œuf

  • Ajoutez une pincée de sel

  • Mélangez bien le tout !

  • Pétrissez bien la pâte à la main

  • Couvrez la pâte d'un torchon et laissez-la lever pendant 60 minutes

  • Déposez la pâte sur un plan de travail fariné

  • Étalez bien la pâte au rouleau

  • Prenez un bol propre. Vous allez maintenant préparer la garniture

  • Ajoutez 45 grammes de beurre

  • Ajoutez le mélange à la cannelle

  • Mélangez bien le tout

  • Étalez le mélange sur la pâte

  • Étalez le mélange en laissant les bords libres

  • Roulez la pâte

  • Coupez la pâte en deux

  • Vous obtenez maintenant deux parties séparées

  • Tressez les deux parties ensemble

  • Placez la pâte dans le moule en bois

  • Couvrez le pain avec le torchon et laissez-le lever encore 45 minutes

  • Faites cuire à 180 degrés pendant 18 à 22 minutes

  • Régalez-vous !