Focaccia | sac | Bruschetta aux tomates

Aussi italien que Rome. La structure d'une focaccia associée aux herbes d'une bruschetta.

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Comment le faites-vous ?

Ajoutez 240 ml d’eau au mélange et pétrissez pendant au moins 10 minutes à la main ou au robot culinaire.
Former une belle boule de pâte, la graisser avec 10 ml d'huile d'olive et la déposer dans un saladier recouvert d'un torchon. Laisser lever la pâte 40 minutes à température ambiante.
Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et déposez la pâte sur la plaque, selon la forme souhaitée, sur environ 2 cm d'épaisseur. Graissez à nouveau la pâte avec le reste d'huile d'olive, piquez-la du bout des doigts et laissez-la lever à nouveau 45 minutes à température ambiante.
Préchauffez le four à 240 degrés, placez la plaque de cuisson au milieu du four et faites cuire la pâte pendant 20 à 30 minutes. (les temps de cuisson sont des indications et peuvent varier selon le type de four)

Ajoutez-vous

Eau et huile d'olive

Suggestion de présentation

Délicieux avec une garniture de gros sel marin, d'olives, de tomates ou de fromage. Ajoutez la garniture et enfournez le pain !

Aussi italien que Rome.

La structure d'une focaccia associée aux herbes d'une bruschetta. Mamma mia, quelle sensation gustative ! Et quelle sensation de boisson ! Aucun apéritif du vendredi après-midi, anniversaire ou après-midi d'été ne sera plus jamais pareil. Tout comme la bruschetta focaccia elle-même. En variant les garnitures, vous créez un plat différent à chaque fois. La seule chose qui reste identique à chaque fois, c'est la réaction de vos invités. Surprise, surprise, émerveillement. Bon appétit !

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