Soupe de Noël sans gaspillage par courrier | Cadeau boîte aux lettres

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Soupe de Noël sans gaspillage par courrier | Cadeau boîte aux lettres

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Économisez plus, gaspillez moins et mangez plus sainement. Un Néerlandais moyen jette 50 kilos de nourriture par an, dont environ 10 kilos de légumes.
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Comment le faites-vous ?

  1. Faites chauffer l’huile et coupez 500 grammes de légumes (jetés) en cubes.
  2. Ajoutez les légumes, le sachet SoupStarter, une bonne pincée de sel et un peu d'eau dans la casserole, remuez et laissez mijoter 10 minutes à feu moyen-vif, à couvert. Pendant ce temps, faites bouillir 750 ml d'eau.
  3. Versez l’eau chaude sur les légumes jusqu’à ce qu’ils soient recouverts et portez à ébullition.
  4. Réduisez le feu et laissez mijoter doucement les légumes jusqu'à ce qu'ils soient cuits (+/- 5 minutes).
  5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, réduisez en purée et servez !

Ingrédients

oignon, ail, carotte, thym et feuille de livèche

Ajoutez-vous

(jeter) les légumes, l'huile, l'eau, le sel et le poivre

Valeurs nutritionnelles

énergie : 1456 kJ / 347 kcal, matières grasses : 2,6 g, dont acides gras saturés : 0,7 g, glucides : 59,7 g, dont sucres : 30 g, protéines : 13,6 g, fibres : 14,9 g, sel : 0,3 g

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